TRONCO DE NAVIDAD

No hace falta ser “leñadores” para poder disfrutar de este delicioso tronco navideño

INGREDIENTES

-      Nata para montar:                     300 ml

-      Azúcar:                                       50 gr

-      Chocolate negro para postres:   250 gr

-      Mantequilla:                               30 gr

-      Bizcocho para brazo de gitano dulce

PREPARACIÓN

-      Montamos 200 ml de nata junto con el azúcar.

-      Desenrollamos el bizcocho una vez esté frio, untamos una capa de nata y volvemos a enrollar con cuidado, si nos sobra algo de nata la podemos usar luego para decorar, lo envolvemos en film de plástico compactándolo bien y lo metemos al frigorífico durante unas horas, mejor si lo preparamos de un día para otro.

-      Sacamos el brazo de gitano del frigorífico, cortamos un trozo y este a su vez lo cortamos en dos trozos de forma inclinada, así obtenemos las ramas.

-      Preparamos la cobertura poniendo en un cazo los 100 ml de nata que no habíamos montado, el chocolate y la mantequilla, derretimos a fuego lento, dejamos que se tiemple un poco y cubrimos con la cobertura de chocolate, dejamos que se endurezca ligeramente y con la ayuda de un tenedor simulamos los surcos de la corteza del árbol.

-      Metemos un ratito en el frigorífico para que se endurezca del todo la cobertura, así ya podremos manejar el tronco y ponerlo en el plato o bandeja.

-      Decoramos y  adornamos como más nos guste, a mí me ha parecido bien como ha quedado y lo he dejado así, pero se puede poner un poco de nata montada para cubrir las imperfecciones de los bordes o algo de azúcar glas para simular nieve etc.

-      Ya solo queda servir y comer este dulce tronco.