TOSTADA DE LOMO CON RULO DE CABRA Y MERMELADA DE CEBOLLA

Tapa con una mezcla de sabores que dan al conjunto un resultado espectacular

INGREDIENTES

-      Escalopines de lomo

-      Rulo de queso de cabra

-      Mermelada de cebolla

-      Pan

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de gruesas, lo tostamos en la tostadora, reservamos.

-      En una sartén o en la plancha con una gotita de aceite, hacemos los escalopines con un poquito de sal al gusto.

-      Sobre las tostadas disponemos lo escalopines, encima unas lonchas del rulo de cabra y sobre el queso rematamos con un poco de mermelada de cebolla.

-      Ya solo queda meter en el horno precalentado a 180º unos 2-3 minutos hasta que veamos que el queso este fundido.

-      Ya solo queda servir en caliente.